Instalan un filtro de aire de la NASA que alarga la vida de los alimentos

Mercagranada será el primer mercado en España en aplicar una tecnología, basada en investigaciones de la NASA, que permite una perfecta conservación de alimentos como frutas, hortalizas y pescados durante varios días más. Durante los dos últimos años se han realizado pruebas en Mercagranada, en colaboración con el Colegio de Biólogos de Madrid y de la empresa Biosintel.

Los aparatos para esta aplicación en cámaras frigoríficas no son caros, puesto que el más costoso no llega a los 4.000 euros. Es una inversión rentable, que además ayuda a que se produzca un ahorro medio ambiental importante, al reducirse el número de residuos. Además esta aplicación no solo ayuda a la conservación durante más días de los alimentos, sino que supone una importante mejora sanitaria.

Esta aplicación se basa en la utilización de dióxido de titanio y luz ultravioleta, no tiene apenas gastos y no produce residuos. No se descarta que en un futuro esta tecnología pueda tener también un uso doméstico. Los grandes beneficiados por el momento son los mercados y aquellas comercializadoras con grandes lugares de almacenamiento.