Tras más de diez años de investigación y consultoría desde la Universidad, José María Terrés, junto a otro socio, vio que la mejor manera de prestar ese servicio era desde una empresa. Así nació en 2010 Oritia & Boreas, una spin-off de la Universidad de Granada que estudia los efectos del viento en construcciones singulares de todo el mundo. Su trabajo ha estado presente en la Torre Pelli de Sevilla, el puente de la Bahía de Cádiz, el World Trade Centre de Londres o la Torre del Bicentenario de México. Ahora construyen en Granada el que será el túnel del viento más grande de España y un referente en Europa.