Jornada sobre “nuevas tendencias en alimentación funcional”

El próximo viernes, 9 de marzo, el Salón de Actos del Centro de Investigaciones Biomédicas (PTS) acogerá una jornada sobre “Nuevas tendencias en alimentación funcional: legislación, producción y marketing”, organizada por la Fundación General Universidad de Granada-Empresa.

En dicha jornada intervienen como ponentes Arjan Geerlings, director comercial de Biosearch Life; Daniel Ramón Vidal, consejero delegado de BIOPOLIS; Vicente Micol Molina, profesor de la Universidad Miguel Hernández y asesor científico de NDN, S.L.; Ricardo Rueda Cabrera, director asociado de Investigación Estratégica de Abbott Nutrición; Julio Boza Puerta, director de Nutrición y Salud de The Coca-cola Company; y Antonio Boza Puerta, director general de Comuniqar.

Los objetivos son conocer las estrategias básicas para la gestión de empresas dedicadas a la alimentación funcional, descubrir los sistemas de producción de grandes empresas alimentarias, así como el desarrollo de bebidas funcionales, y familiarizar con la legislación vigente en el mundo de los Alimentos Funcionales.

PROGRAMA:

1. Alimentación funcional y reivindicaciones funcionales. ¿Dónde estamos?

2. Nuevas aproximaciones en la evaluación funcional de ingredientes funcionales.

3. Desarrollo de un ingrediente funcional aplicado a patologías relacionadas con síndrome metabólico.

4. Efectos funcionales de ingredientes de la dieta. Evidencias preclínicas.

5. Innovación en Alimentación Funcional.

6. ¿Cómo vender y comunicar los alimentos funcionales?

7. Mesa Redonda.

El plazo de inscripción está abierto. Precio: 15,00 €. Plazas Limitadas.